Cây ca cao là khởi nguồn của các thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng như bột ca cao, bơ ca cao, sô-cô-la. Các loại thực phẩm này đã và đang rất được ưa chuộng trên thế giới nên việc trồng ca cao mang lại giá trị kinh tế ổn định cho người dân.
Tại Việt Nam, cây cacao bắt đầu xuất hiện bằng cách theo chân các nhà truyền giáo châu Âu vào Việt Nam trong nhiều năm trước đây. Bạn có thể thấy ca cao được trồng nhiều ở các tỉnh Đồng Nai, Tiền Giang, Bến Tre và đặc biệt là khu vực Tây Nguyên. Đó là bởi đặc trưng sinh thái của loài cây này mà chúng ta sẽ tìm hiểu ngay sau đấy!
Khí hậu
Cây Cacao thích hợp với môi trường sống có khí hậu nhiệt đới tương tự như đối với cây sầu riêng và bơ booth.
– Nhiệt độ lý tưởng là từ 25-30 độ C. Nếu nhiệt độ bên ngoài quá cao trên 35 độ C thì cây héo rũ lá. Còn nhiệt độ quá thấp dưới 18 độ C lại có thể khiến cây ngừng sinh trưởng.
– Độ ẩm từ 70-85% với với lượng mưa hàng năm từ 1500 đến 3000 mm, mùa khô không kéo dài quá 3 tháng.
– Do rễ cây ca cao khá yếu nên chúng không thích hợp với những vùng có gió mạnh. Nếu trồng tại những vùng đó thì nên kết hợp trồng xen thêm cây chắn gió để giúp chúng sinh trưởng và phát triển tốt hơn.
Đất trồng
Cây ca cao có thể sinh trưởng trên nhiều loại đất khác nhau, từ đất phù sa đến đất cát, đất bạc màu… miễn sao cung cấp đủ nước và bóng che cho cây.
Tuy nhiên, vùng đất lý tưởng nhất để trồng ca cao là đất có thành phần cơ giới nhẹ hoặc trung bình giàu dinh dưỡng. Đất có độ pH đạt 5,5-5,8, tầng đất canh tác dày từ 1-1,5m. Đất cần có khả năng giữ ẩm song phải được cải tạo sao cho thoát nước tốt, không để cây ngập úng.
Nếu canh tác trên vùng đất bạc màu thì bà con nên cải thiện đất bằng cách bón vôi, bót lót phân hữu cơ, phân xanh trước khi trồng để đất màu mỡ hơn.
Nước
Việc duy trì độ ẩm đất phù hợp là điều kiện cần để cây ca cao có thể phát triển tối ưu và đem lại năng suất cao. Do đó, vào mùa khô, cần tưới đủ nước để cây sinh trưởng. Nhất là giai đoạn cây con cần được cung cấp nước đầy đủ để phát triển hệ rễ mạnh mẽ và củng cố cơ chế hấp thụ nước và dinh dưỡng.
Cây ca cao thường ra hoa và đậu trái vào mùa mưa. Bà con cần chú ý bởi nếu không được cung cấp đủ nước thì sẽ quả sẽ bị nhỏ hạt, năng suất thấp, tỉ lệ vỏ nhiều, bơ thấp.
Loài cây này ưa ẩm song lại không chịu được ngập úng nên bà con cần làm hệ thống tiêu nước cho vườn.
Bóng che
Cây ca cao thường có độ cao từ 4-5m song loài cây này là cây ưa bóng nên cần có bóng che để phát triển tốt. Do vậy, bà con nên trồng xen các loài cây như muồng hoa vàng để che bóng cho cây. Việc này giúp tăng hiệu quả sử dụng đất cũng như tận dụng tốt nguồn lực có sẵn.
Với những đặc trưng sinh thái trên mà cây cao phát triển tốt tại tỉnh Đồng Nai, Tiền Giang, Bến Tre và đặc biệt là khu vực Tây Nguyên. Việc nắm rõ đặc trưng sinh thái sẽ giúp bà con có biện pháp kỹ thuật phù hợp để có năng suất mùa vụ cao.
