Methyl Eugenol (allylveratrol) là một hợp chất hóa học tự nhiên được phân loại là phenylpropene, một loại phenylpropanoid. Nó là metyl ete của eugenol và rất quan trọng đối với hành vi và quá trình thụ phấn của côn trùng.
Tính chất lý hóa học
| Công thức hóa học | C11H14O2 |
| Khối lượng mol | 178,231 g·mol −1 |
| Tỉ trọng | 0,98 g/ cm3 |
| Điểm nóng chảy | -2 °C |
| Điểm sôi | 254,7 °C |
Methyl eugenol là một ete, một nhóm hợp chất hữu cơ đặc trưng bởi một nguyên tử oxy liên kết với hai nhóm alkyl hoặc aryl.
Hóa chất là bất kỳ cấu trúc nào bao gồm vật chất; bạn có thể nhớ lại khi học cấu trúc hóa học và công thức của mọi thứ, từ oxy, nước cho đến quả dâu tây trong lớp hóa học trung học.
Cấu trúc hóa học là cách các nhà khoa học xác định trực quan một chất được tạo thành từ gì ở cấp độ phân tử. Các cấu trúc này minh họa số lượng nguyên tử cho mỗi nguyên tố trong hợp chất cũng như cách chúng được sắp xếp và liên kết với nhau. Các đường biểu diễn các loại liên kết hóa học giữa các nguyên tử (liên kết đơn, đôi hoặc thậm chí là liên kết ba hiếm gặp). Hình lục giác biểu diễn 6 nguyên tử cacbon được sắp xếp theo hình vòng tròn – điều đó có nghĩa là chất đó là hữu cơ (nhưng không phải loại hữu cơ đó). Các nguyên tử cacbon rất phổ biến trong các chất đến nỗi chúng không được dán nhân, không giống như các nguyên tố khác, chẳng hạn như oxy (O), hydro (H) và nitơ (N).
Ứng dụng
Dẫn dụ ruồi đục quả trên các loại cây ăn quả và rau lấy quả.
Chú ý an toàn
Methyl eugenol là chất gây nhạy cảm da yếu. Điều này có nghĩa là methyl eugenol có rất ít khả năng gây ra phản ứng trên da (như da đỏ, sần sùi hoặc ngứa). Những phản ứng này có thể khó xác định và chúng có khả năng do các thành phần tự nhiên gây ra cũng như do các thành phần tổng hợp.
