Cây mía là loại nguyên liệu chủ yếu trong sản xuất đường. Hàm lượng đường trong thân mía chính là yếu tố quyết định chất lượng và giá trị kinh tế của vựa mía. Hàm lượng này được quyết định chủ yếu từ giống mía và chế độ dinh dưỡng chăm bón. Việc bón phân đúng cách sẽ thúc đẩy quá trình tổng hợp đường trong cây, giúp mía đạt chất lượng tốt nhất khi thu hoạch.
Bón phân gì để tăng độ ngọt cho cây mía?
– Phân đạm (N):
Đạm là nguyên tố giúp cây mía phát triển mạnh, tốc độ vươn lóng nhanh, bộ lá xanh tốt. Ở cây mía, nó có thể hấp thụ một lượng đạm rất lớn trong những tuần đầu của giai đoạn phát triển để dự trữ cho suốt quá trình phát triển về sau. Việc bón đạm là căn nguyên để mía có độ ngọt về sau, tuy nhiên tránh bón dư thừa đạm, mất cân đối với các nguyên tố khác (lân và kali) và bón quá muộn (quá thời gian tích lũy ban đầu). Điều này sẽ khiến cây mía sẽ bị vóng, nhiều nước song độ đường kém, dễ bị sâu bệnh, đỗ ngã và hàm lượng đường sacarô trên mía thấp.
– Phân lân (P): Giúp cây mía cứng cây, dày lá, tăng khả năng chống chịu với gió bão và cải tạo đất tơi xốp. Phân lân cũng giúp giữ cân bằng giữa đạm – lân – kali giúp cho cây mía phát triển hài hòa giữa năng suất và chất lượng. Hàm lượng khuyên dùng cho mỗi hecta mía bón là khoảng 50 -120kg P2O5/ha. Đất mía của ta hầu hết là thiếu lân, nhất là vùng Đông Nam Bộ, bà con cần đặc biệt chú ý.
– Phân kali (K): Kali hỗ trợ quá trình tổng hợp đường và tăng cường khả năng quang hợp của cây. Khi được bón đúng cách, kali giúp cây chuyển hóa đường trong thân hiệu quả hơn. Do đó, để tăng độ ngọt cho mía thì Kali là loại dinh dưỡng không thể thiếu.
– Phân hữu cơ: Bà con nên bổ sung các loại phân chuồng, phân rác, phân trùn quế… để cung cấp dinh dưỡng và cải thiện cấu trúc đất, tạo điều kiện cho cây mía sinh trưởng tốt nhất.
– Phân có chứa silic (Si): Mía có nhu cầu silic rất lớn. Silic giúp cây cứng cáp, giảm đổ ngã, tăng khả năng chống hạn, chống sâu bệnh và tăng hàm lượng đường. Do đó,ngoài các loại phân NPK tổng hợp, bà con nên ưu tiên phân bón chứa Silic.
Lưu ý khi bón phân cho mía
– Bón lót trước khi gieo trồng:
Với Đất trồng mía có pH dưới 5, cần bón lót vôi bột (CaO) trước lần cày bừa cuối cùng, với lượng từ 800 – 1.000 kg/ha sau đó bón lót phân vi sinh rồi lấp 1 lớp đất mỏng 1 – 3 cm.
– Bón thúc theo từng giai đoạn phát triển của cây mía:
Sử dụng các loại phân NPK chuyên dùng cho mía, có hàm lượng dinh dưỡng cân đối để đảm bảo năng suất và chất lượng đường cao. Cụ thể:
Thúc lần 1: Thời điểm 20-30 ngày sau trồng (Thời kỳ cây con). Loại phân khuyên dùng là NPK 20-20-15 với lượng bón 250-300 (kg/ha/lần), NPK 16-16-8 với lượng bón 350-400 (kg/ha/lần).
Thúc lần 2: 2 Tháng sau trồng (Thời kỳ đẻ nhánh). Loại phân ưu tiên là NPK 22-20-15, lượng bón 250-300 (kg/ha/lần), NPK 20-9-20 với lượng bón 250-300 (kg/ha/lần).
Thúc lần 3: 4 Tháng sau trồng (Thời kỳ vươn lóng). Loại phân nên sử dụng là NPK 18-8-18, lượng bón 300-350 (kg/ha/lần), NPK 16-8-16 lượng bón 350-400 (kg/ha/lần).
– Chú ý đến việc bổ sung các chất vi lượng như kẽm (Zn), bo (B), đồng (Cu), mangan (Mn) để cây mía phát triển toàn diện.
– Nhu cầu kali của cây mía rất cao trong giai đoạn 2.5 – 4 tháng trước thu hoạch. Do vậy, bà con cần bón kali hợp lý vào thời điểm này để tăng độ ngọt cho mía.
