Cùng với sượng cơm, cháy múi là hiện tượng khiến nhiều nhà vườn lo ngại. Bởi chúng là nguyên nhân khiến hương vị sầu riêng suy giảm. Sầu riêng bị cháy múi khiến giảm độ ngọt, độ béo vốn có của múi sầu. Với chính sách bao ăn, bao đổi như hiện nay, sầu riêng bị cháy múi khiến giá trị kinh tế mùa vụ bị kéo tụt.
Cùng AVN tìm hiểu nguyên nhân gây nên hiện tượng cháy múi sầu riêng và cách khắc phục nhé!
Nguyên nhân gây nên hiện tượng cháy múi sầu riêng
Hiện tượng cháy múi không thể quan sát được từ bên ngoài như một số sâu bệnh. Chỉ khi bổ trái sầu ra, chúng ta mới biết trái sầu có bị cháy múi hay không. Múi sầu bị cháy sẽ có phần cơm màu nâu đen, khô và tóp lại như bị nướng cháy, không còn màu vàng óng đặc trưng. Hương vị múi sầu kém phần thơm ngon, thậm chí bị đắng, khó ăn.
Hiện tượng này xảy ra có thể do một hoặc vài nguyên nhân sau đây:
– Nguyên nhân sinh lý-môi trường
+ Do sầu riêng bị thiếu nước hoặc mất cân bằng nước trong giai đoạn nuôi trái: Giai đoạn sau đậu trái là thời điểm cây cần nhiều nước để phát triển múi. Nếu thiếu nước hoặc tưới không đều (lúc quá nhiều, lúc quá ít), cây sẽ không vận chuyển đủ chất dinh dưỡng vào múi, gây cháy hoặc lép múi.
+ Do thời tiết khắc nghiệt: Nắng nóng gay gắt, nhiệt độ cao trong thời gian dài hoặc mưa lớn liên tục đều có thể làm gián đoạn quá trình chuyển hóa dinh dưỡng đến trái khiến múi sầu bị sượng hoặc cháy đắng.
– Nguyên nhân dinh dưỡng:
+ Do thiếu vi lượng hoặc mất cân đối dinh dưỡng: Khi sầu riêng thiếu canxi (Ca), bo (B) và magiê (Mg) sẽ bị rối loạn phát triển múi khiến múi sầu bị cháy.
Thiếu kali (K) cũng làm múi sầu riêng không ngọt và kém phát triển, trở nên khô cứng.
+ Do lạm dụng phân bón hóa học hoặc bón phân không đúng cách: Trong quá trình chăm bón sầu riêng, nếu bà con bón phân đạm (N) quá mức sẽ khiến cây phát triển lá nhiều, chất lượng trái sẽ suy giảm. Ngoài ra, việc bón phân không đúng thời điểm dẫn đến sự hấp thu không hiệu quả, khiến múi sầu phát triển kém. Việc lạm dụng phân bón Kali chứa Clo (KCl) sẽ làm tích nước trong múi, gây ra hiện tượng nhão cơm và cháy múi khi trái chín
– Do kỹ thuật canh tác”
+ Trong quá trình chăm sóc cây sầu riêng, nếu bà không thực hiện tỉa bớt trái, để quá nhiều trái trên cây khiến cây sầu không đủ sức nuôi múi, khiến múi bị cháy hoặc bị sượng.
+ Do trái sầu riêng không được bao bảo vệ, bị nắng chiếu trực tiếp hoặc bị côn trùng phá hoại khiến múi bị tổn thương và cháy.
Cách khắc phục hiện tượng cháy múi sầu riêng
Từ những nguyên nhân nói trên, bà con có thể phòng và khắc phục hiện tượng cháy múi trên sầu riêng bằng các cách sau:
– Thực hiện tưới tiêu đều đặn trong suốt giai đoạn phát triển trái.
– Bón phân hợp lý, bổ sung đầy đủ các chất trung và vi lượng (đặc biệt là Ca, B, Mg, K). Ưu tiên bón phân hữu cơ nhiều. Vào thời tiết nắng nóng, nên tưới hữu cơ lỏng có tính mát rễ .
– Quản lý tán lá, tỉa trái đúng kỹ thuật để đảm bảo cây đủ sức nuôi trái.
– Bao trái để tránh tác động xấu từ môi trường và côn trùng.
– Thường xuyên kiểm tra tình trạng rễ, phòng trừ tuyến trùng và nấm bệnh gây hại cây sầu. Vườn sầu nên để lớp cỏ sống nhằm tăng hệ vi sinh vùng rễ cho cây phát triển khỏe mạnh, ổn định.
